Компактные сушильные установки для жидких продуктов с аэровиброкипящим слоем гранул инертного материала

Часто применяемые распылительные сушилки, обладая определенными достоинствами, имеют существенные недостатки: являются крупногабаритным и дорогостоящим оборудованием, требуют при вводе в эксплуатацию больших капитальных затрат.

ООО «Фильтропор Групп» освоен выпуск компактных сушильных установок с аэровиброкипящим слоем гранул инертного материала производительностью от 10 до 165 кг/ч по испаренной влаге (см. Таблица 1).

Метод сушки жидких пищевых продуктов в аэровиброкипящем слое гранул инертного материала был разработан  в институте  продовольственного  машиностроения (ВНИЭКИПродмаш, г.Москва) и нашёл применение для обезвоживания широкого ассортимента продуктов,  обладающих относительно слабой адгезией к  инертному  материалу гранул - фторопласту-4.

Преимущества сушильных установок с аэровиброкипящим слоем гранул инертного материала по сравнению с распылительными:
- уменьшение габаритов установки за счет уменьшения габаритов сушильной камеры. Габариты сушильной камеры уменьшаются в среднем в 20-25 раз,
- уменьшение капитальных затрат на помещения, где монтируются сушилки, и уменьшение стоимости сушилки в среднем в 1.5 раза,
- получение высушенного продукта с высокой сыпучестью и быстрой растворимостью (в распылительных сушилках для достижения такого эффекта приходится устанавливать дополнительный аппарат, что приводит к дополнительным  эксплуатационным затратам, дополнительному термовоздействию на продукт и, как следствие, снижению его качественных характеристик).
- проведение одновременно с сушкой пастеризации продукта.

Было изготовлено около  1500 сушильных установок «А1-ФМУ» («ФМУ») производительностью 80 кг испаренной влаги в час, и значительная часть этих установок эксплуатируются на производстве сухого яичного порошка и сухого яичного белка, в том числе пять в Иране и три в Аргентине.  При этом исключена предварительная стадия пастеризации. Одна сушильная установка ФМУ, изготовленная ООО «Фильтропор Групп», более 5 лет эксплуатируется при обезвоживании микробиологических сред.

На основании проведённых с целью расширения ассортимента за последние два года испытаний на пилотной установке ООО «Фильтропор Групп» рекомендованы для сушки в аэровиброкипящем слое гранул инертного материала следующие жидкие продукты:
- белковые концентраты при производстве КСБ-60; КСБ-80; изолята,
- арабиногалактан, дигидрокверцетин, бентонит, биомикрогель, гумат калия/натрия,
- бемит (гидроксид алюминия).

Таблица 1.

Примечание: Возможна поставка установок с паровыми калориферами, электрокалориферами или газовым теплогенератором.

По желанию заказчика может быть определена возможность и целесообразность сушки любого представленного продукта вышеуказанным методом в лабораторных условиях.